Jela bez mesa pune vrijednosti

Povrće

Povrće je izvrstan izvor vitamina C, beta-karotena, vitamina B grupe, kalija i vlakana. Ono je hranjivo i niskokalorično.
U cilju pripreme hranjivog obroka s povrćem, najbolje ga je kombinirati s namirnicama kao što su kuhani ječam i riža.
Super ideja za jela od povrća su, naprimjer, paprike, punjeni paradajz s rižom i gljivama ili sir i pasta od povrća.
Možete napraviti jela s krompirom, brokulom, karfiolom, prokulicom, mrkvom, lukom. Povrće kuhajte na pari ili konzumirajte svježe, s bijelim umakom ili umakom od paradajza i pečeno u vatrostalnoj posudi. Možete dodati kuhani grah, rižu i sir u jelo.
Povrće možete pržiti i poslužiti s krompirom ili rižom.
Jela od povrća su odlična s bijelim lukom i začinskim biljem, posebno origanom, bosiljkom i estragonom.
Kako biste pojačali okus, koristite biber ili papriku

Mahunarke

Ovo povrće zahtijeva dugotrajno kuhanje i puno natapanja prije toga. Leća je izuzetak, jer se može kuhati odmah nakon ispiranja.
Kako biste se riješili elemenata iz mahunarki koji uzrokuju nadimanje, kuhajte ih u otvorenoj posudi.
Bjelančevine sadržane u grahu, leći i slanutku mogu se nadopuniti jajetom ili nekim mliječnim proizvodom, čime ćemo dobiti uistinu zdrav obrok.
Suhe mahunarke su vrlo kalorične i hranjive.
Začini koje je najbolje koristiti s jelima od mahunarki su čubar, kumin, mažuran.
Mahunarke mogu biti poslužene s rastopljenim maslacem, kuhane u umacima (zapečeni grah), sa supama (supa od graška ili meksička supa)

Riba sadrži isto vrijednih proteina kao i meso, štaviše, bogata je nezasićenim omega-3 aminokiselinama, vitaminima A, D i E i mineralnim solima.
Za razliku od mesa, riba je zdravija što je više masti u njoj.
Ribu možete pržiti, ali i pripremiti na zdraviji način, kao što je pečenje ili kuhanje i priprema na pari.
Ima sjajan okus kad se koristi u supama.
Komad kuhane ribe će pretvoriti posnu salatu ili čorbu u vrlo hranjiv obrok.

Mliječni proizvodi su važan izvor proteina, kalcija, fosfora i vitamina D.
Možemo ih koristiti za pripremanje i slanih i slatkih jela. Izvrsni su i kao pasta i kao nadjev.
Mogu se koristiti za punjenje knedli i palačinki, a također se mogu posipati na knedle i pastu.

Mahunarke

Ovo povrće zahtijeva dugotrajno kuhanje i puno natapanja prije toga. Leća je izuzetak, jer se može kuhati odmah nakon ispiranja.

Kako biste se riješili elemenata iz mahunarki koji uzrokuju nadimanje, kuhajte ih u otvorenoj posudi.

Bjelančevine sadržane u grahu, leći i slanutku mogu se nadopuniti jajetom ili nekim mliječnim proizvodom, čime ćemo dobiti uistinu zdrav obrok.

Suhe mahunarke su vrlo kalorične i hranjive.

Začini koje je najbolje koristiti s jelima od mahunarki su čubar, kumin, mažuran.

Mahunarke mogu biti poslužene s rastopljenim maslacem, kuhane u umacima (zapečeni grah), sa supama (supa od graška ili meksička supa)

Riba sadrži isto vrijednih proteina kao i meso, štaviše, bogata je nezasićenim omega-3 aminokiselinama, vitaminima A, D i E i mineralnim solima.
Za razliku od mesa, riba je zdravija što je više masti u njoj.
Ribu možete pržiti, ali i pripremiti na zdraviji način, kao što je pečenje ili kuhanje i priprema na pari.
Ima sjajan okus kad se koristi u supama.
Komad kuhane ribe će pretvoriti posnu salatu ili čorbu u vrlo hranjiv obrok.