Ova web stranica koristi kolačiće. Korištenjem ove web stranice pristajete na upotrebu kolačića.

Više informacija

Jeste li znali da mrkva može biti i ljubičasta?

Ljubičasta mrkva - istina ili laž?

Prije 17. stoljeća skoro sve mrkve koje su bile uzgojene bile su ljubičaste. Narandžaste mrkve kakve poznajemo danas, uzgojene su od strane Holanđana u 16. stoljeću. Koristili su mutirane sojeve ljubičaste mrkve i pretvorili ih jednu po jednu u narandžastu mrkvu u kojoj uživamo danas. Prije ovog, uglavnom su sve mrkve bile ljubičaste s mutiranim verzijama, koje su se povremeno pojavljivale kao žuta i bijela mrkva. Ali bile su uglavnom rijetko uzgajane i falio im je ljubičasti pigment antocijanin. Narandžasta mrkva je vjerovatno rezultat mutacije žute i bijele mrkve, kao i divlje mrkve, koja se razlikuje od onih kultivisanih. Divlji preci mrkve vjerovatno su došli do područja današnjeg Irana i Afganistana, na čijem se području mogu pronaći mnoge vrste divljih mrkvi.

Purple-carrot2

Zašto su ljubičaste mrkve odlične?

Ljubičaste mrkve nisu novina. Njihova jedinstvena boja odražava njihove zdrave fitohemijske sastojke. Ne samo da ljubičasta sorta ima vitamin A i beta-karoten kao i obične mrkve - očite po narandžastom centru - nego je i bogata antocijanima, antioksidansnim spojevima koji daju borovnicama njihovu specifičnu boju i zdravstvene osobine superhrane. Istraživanja su pokazala da ovi plavi i ljubičasti pigmenti mogu poboljšati pamćenje i vid, štite od srčanog udara, djeluju kao antiinflamatori, pa čak i pomažu pri kontroli težine.


Recepti koji bi vas mogli zanimati

Zapečena krem supajuha od cvjetače s gljivama
Zapečena krem supajuha od cvjetače s gljivama

Novo ruho starog recepta za supu. Okus kuhanog povrća će sve vaše drage ljude okupiti na večeri.

4 osobe 15-30 min Jednostavno
Proljetni paketići s zelenim i žutim mahunama
Proljetni paketići s zelenim i žutim mahunama

Dočekajte goste s divnim i zdravim obrokom lakim za pripremu.

2 osobe 15-30 min Jednostavno
Blagdanska užina od crvenog graha
Blagdanska užina od crvenog graha

Ovo odlično hladno predjelo bit će odlična dekoracija svakom blagdanskom jelu! Poslužite ga sa tortiljama ili svježe.

8 osobe Više od 45 min Srednje zahtjevno
Pureća prsa punjena kukuruzom i sosom od peršuna
Pureća prsa punjena kukuruzom i sosom od peršuna

Fantastičan okus i zanimljiva aroma. Dodajte zdrava jela vašoj ishrani - ovo će biti vaš savršeni recept. Počnite kuhati s nama!

4 osobe Više od 45 min Srednje zahtjevno
Jeste li znali da mrkva može biti i ljubičasta?

Ljubičasta mrkva - istina ili laž?

Prije 17. stoljeća skoro sve mrkve koje su bile uzgojene bile su ljubičaste. Narandžaste mrkve kakve poznajemo danas, uzgojene su od strane Holanđana u 16. stoljeću. Koristili su mutirane sojeve ljubičaste mrkve i pretvorili ih jednu po jednu u narandžastu mrkvu u kojoj uživamo danas. Prije ovog, uglavnom su sve mrkve bile ljubičaste s mutiranim verzijama, koje su se povremeno pojavljivale kao žuta i bijela mrkva. Ali bile su uglavnom rijetko uzgajane i falio im je ljubičasti pigment antocijanin. Narandžasta mrkva je vjerovatno rezultat mutacije žute i bijele mrkve, kao i divlje mrkve, koja se razlikuje od onih kultivisanih. Divlji preci mrkve vjerovatno su došli do područja današnjeg Irana i Afganistana, na čijem se području mogu pronaći mnoge vrste divljih mrkvi.

Purple-carrot2

Zašto su ljubičaste mrkve odlične?

Ljubičaste mrkve nisu novina. Njihova jedinstvena boja odražava njihove zdrave fitohemijske sastojke. Ne samo da ljubičasta sorta ima vitamin A i beta-karoten kao i obične mrkve - očite po narandžastom centru - nego je i bogata antocijanima, antioksidansnim spojevima koji daju borovnicama njihovu specifičnu boju i zdravstvene osobine superhrane. Istraživanja su pokazala da ovi plavi i ljubičasti pigmenti mogu poboljšati pamćenje i vid, štite od srčanog udara, djeluju kao antiinflamatori, pa čak i pomažu pri kontroli težine.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description