Ova web stranica koristi kolačiće. Korištenjem ove web stranice pristajete na upotrebu kolačića.

Više informacija

Jeste li znali da mrkva može biti i ljubičasta?

Ljubičasta mrkva - istina ili laž?

Prije 17. stoljeća skoro sve mrkve koje su bile uzgojene bile su ljubičaste. Narandžaste mrkve kakve poznajemo danas, uzgojene su od strane Holanđana u 16. stoljeću. Koristili su mutirane sojeve ljubičaste mrkve i pretvorili ih jednu po jednu u narandžastu mrkvu u kojoj uživamo danas. Prije ovog, uglavnom su sve mrkve bile ljubičaste s mutiranim verzijama, koje su se povremeno pojavljivale kao žuta i bijela mrkva. Ali bile su uglavnom rijetko uzgajane i falio im je ljubičasti pigment antocijanin. Narandžasta mrkva je vjerovatno rezultat mutacije žute i bijele mrkve, kao i divlje mrkve, koja se razlikuje od onih kultivisanih. Divlji preci mrkve vjerovatno su došli do područja današnjeg Irana i Afganistana, na čijem se području mogu pronaći mnoge vrste divljih mrkvi.

Purple-carrot2

Zašto su ljubičaste mrkve odlične?

Ljubičaste mrkve nisu novina. Njihova jedinstvena boja odražava njihove zdrave fitohemijske sastojke. Ne samo da ljubičasta sorta ima vitamin A i beta-karoten kao i obične mrkve - očite po narandžastom centru - nego je i bogata antocijanima, antioksidansnim spojevima koji daju borovnicama njihovu specifičnu boju i zdravstvene osobine superhrane. Istraživanja su pokazala da ovi plavi i ljubičasti pigmenti mogu poboljšati pamćenje i vid, štite od srčanog udara, djeluju kao antiinflamatori, pa čak i pomažu pri kontroli težine.


Recepti koji bi vas mogli zanimati

Rižoto - italijansko jelo s rižom i povrćem
Rižoto - italijansko jelo s rižom i povrćem

Recept za rižoto u italijanskom stilu. Ideju i namirnice za ovo odlično jelo s rižom u Italiju je vjerovatno donio Marco Polo iz Kine.

4 osobe Više od 45 min Srednje zahtjevno
Puding s mesom i povrćem iz pećnice
Puding s mesom i povrćem iz pećnice

Bonduelle recept za najistančanije ukuse.

6 osobe 15-30 min Jednostavno
Pečeni svinjski kotleti sa salatom od kukuruza, graška i šunke
Pečeni svinjski kotleti sa salatom od kukuruza, graška i šunke

Pripremite ovaj ukusni odrezak i vaši voljeni će biti oduševljeni!

4 osobe Više od 45 min Zahtjevno
Špinat s jogurtom i kukuruzom
Špinat s jogurtom i kukuruzom

Kuhajte jednostavna i ukusna jela za cijelu porodicu. Novi recepti iz Bonduellea. Kuhajte s nama.

4 osobe 30-45 min Jednostavno
Jeste li znali da mrkva može biti i ljubičasta?

Ljubičasta mrkva - istina ili laž?

Prije 17. stoljeća skoro sve mrkve koje su bile uzgojene bile su ljubičaste. Narandžaste mrkve kakve poznajemo danas, uzgojene su od strane Holanđana u 16. stoljeću. Koristili su mutirane sojeve ljubičaste mrkve i pretvorili ih jednu po jednu u narandžastu mrkvu u kojoj uživamo danas. Prije ovog, uglavnom su sve mrkve bile ljubičaste s mutiranim verzijama, koje su se povremeno pojavljivale kao žuta i bijela mrkva. Ali bile su uglavnom rijetko uzgajane i falio im je ljubičasti pigment antocijanin. Narandžasta mrkva je vjerovatno rezultat mutacije žute i bijele mrkve, kao i divlje mrkve, koja se razlikuje od onih kultivisanih. Divlji preci mrkve vjerovatno su došli do područja današnjeg Irana i Afganistana, na čijem se području mogu pronaći mnoge vrste divljih mrkvi.

Purple-carrot2

Zašto su ljubičaste mrkve odlične?

Ljubičaste mrkve nisu novina. Njihova jedinstvena boja odražava njihove zdrave fitohemijske sastojke. Ne samo da ljubičasta sorta ima vitamin A i beta-karoten kao i obične mrkve - očite po narandžastom centru - nego je i bogata antocijanima, antioksidansnim spojevima koji daju borovnicama njihovu specifičnu boju i zdravstvene osobine superhrane. Istraživanja su pokazala da ovi plavi i ljubičasti pigmenti mogu poboljšati pamćenje i vid, štite od srčanog udara, djeluju kao antiinflamatori, pa čak i pomažu pri kontroli težine.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description