Ova web stranica koristi kolačiće. Korištenjem ove web stranice pristajete na upotrebu kolačića.

Više informacija

Kako ispravno pripremiti vegetarijanska jela

Ono što je privlačno u vegetarijanskim jelima prije svega je njihov okus, miris, izgled i način posluživanja. Kad se prisjetimo pravila uzimanja 5 obroka od povrća i voća na dan, pružit ćemo svom organizmu što je najbolje, ali treba i poštovati sljedeće upute:

  • Ako kupujete svježe povrće, odaberite ono koje je lijepo izraslo, koje je čvrsto i zrelo. Ako kupujete zamrznuto povrće, ono mora biti potpuno zamrznuto, suho i ne smije biti stopljeno zajedno.
  • Operite povrće i ogulite ga u tankom sloju budući se ispod kore nalazi koncentracija hranjivih tvari. Lisnato povrće treba pažljivo oprati, svaki list treba odvojiti, promijeniti vodu. Osušite ga, ne cijedite i ne lomite lišće.
  • Povrće koje ste oprali i po potrebi narezali na manje komade, treba odmah skuhati. Stavite ga u posudu s prokuhanom, slanom vodom, ili stavite da se kuha na pari. Pogrešno je preko povrća izliti hladnu vodu i onda ga staviti kuhati.

Povrće koje sadrži karotin trebalo bi kuhati uz dodatak malo ulja, npr. maslinovog. Korjenasto povrće i boraniju bi trebalo pri kuhanju poklopiti.

Kupusarke se mogu isprva kuhati u otvorenoj posudi, ali nakon nekoliko minuta posudu je potrebno poklopiti.

  • Smanjite vrijeme kuhanja povrća na minimum: kuhajte ga kratko na visokoj temperaturi dok ne omekša. Najbolje je prije kuhanja uopće ne ljuštiti povrće za salatu. Ljušti se kasnije, nakon što se ohladi. Salate od sirovog povrća treba pripremiti u posljednji trenutak, pred posluživanje.
  • Svaka porcija rezanog povrća treba biti kombinovana sa sosom ili uljem, čime se povrće štiti od oksidacije.
  • Jela od povrća treba kombinovati sa mirodijama i biljkama, neposredno prije posluživanja. Ako su mirodije svježe, potrebno ih je nasjeckati ili zgnječiti netom prije njihova stavljanja u salatu.

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Gulaš s grahom i kobasicama
Gulaš s grahom i kobasicama

Izvrsno jelo, ukusno i hranjivo

2 osobe 30-45 min Srednje zahtjevno
Muffin s brokulom i chorizo kobasicom
Muffin s brokulom i chorizo kobasicom

Slasni muffini za svaku prigodu.

2 osobe 30-45 min Zahtjevno
Gulaš od šampinjona s krompirom i currijem
Gulaš od šampinjona s krompirom i currijem

Jelo koje morate probati Savjet: Poslužite s kaduljom i pahuljicama crne soli.

4 osobe Više od 45 min Srednje zahtjevno
Zdrava tjestenina sa špinatom i graškom
Zdrava tjestenina sa špinatom i graškom

Vegetarijansko jelo

4 osobe 15-30 min Jednostavno
Kako ispravno pripremiti vegetarijanska jela

Ono što je privlačno u vegetarijanskim jelima prije svega je njihov okus, miris, izgled i način posluživanja. Kad se prisjetimo pravila uzimanja 5 obroka od povrća i voća na dan, pružit ćemo svom organizmu što je najbolje, ali treba i poštovati sljedeće upute:

  • Ako kupujete svježe povrće, odaberite ono koje je lijepo izraslo, koje je čvrsto i zrelo. Ako kupujete zamrznuto povrće, ono mora biti potpuno zamrznuto, suho i ne smije biti stopljeno zajedno.
  • Operite povrće i ogulite ga u tankom sloju budući se ispod kore nalazi koncentracija hranjivih tvari. Lisnato povrće treba pažljivo oprati, svaki list treba odvojiti, promijeniti vodu. Osušite ga, ne cijedite i ne lomite lišće.
  • Povrće koje ste oprali i po potrebi narezali na manje komade, treba odmah skuhati. Stavite ga u posudu s prokuhanom, slanom vodom, ili stavite da se kuha na pari. Pogrešno je preko povrća izliti hladnu vodu i onda ga staviti kuhati.

Povrće koje sadrži karotin trebalo bi kuhati uz dodatak malo ulja, npr. maslinovog. Korjenasto povrće i boraniju bi trebalo pri kuhanju poklopiti.

Kupusarke se mogu isprva kuhati u otvorenoj posudi, ali nakon nekoliko minuta posudu je potrebno poklopiti.

  • Smanjite vrijeme kuhanja povrća na minimum: kuhajte ga kratko na visokoj temperaturi dok ne omekša. Najbolje je prije kuhanja uopće ne ljuštiti povrće za salatu. Ljušti se kasnije, nakon što se ohladi. Salate od sirovog povrća treba pripremiti u posljednji trenutak, pred posluživanje.
  • Svaka porcija rezanog povrća treba biti kombinovana sa sosom ili uljem, čime se povrće štiti od oksidacije.
  • Jela od povrća treba kombinovati sa mirodijama i biljkama, neposredno prije posluživanja. Ako su mirodije svježe, potrebno ih je nasjeckati ili zgnječiti netom prije njihova stavljanja u salatu.
Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description