Povrće - vitamini na vašem stolu

Postoji 13 vitamina koje naša tijela ne mogu proizvesti sama od sebe, pa ih moramo uzimati putem hrane. Koje su funkcije vitamina? U kojem se povrću mogu naći?

Vitamin A - beta-karoten

  • utječe na rast, dobar vid, zaštitu kože
  • brokula, mrkva, kupus, prokulica, tikvica, cikorija, špinat, zelena salata, loboda, pastrnjak, maslačak, grašak, bundeve, soja.

Vitamini B1, B2, B3, B6

  • odgovorni za pravilno funkcioniranje nervnog sistema i mišića
  • patlidžan, špinat, grah, zelena salata, leća, kiseljak, maslačak, grašak, krompir, soja, paradajz.

Vitamin B9

  • podržava proizvodnju, rast i reprodukciju crvenih krvnih stanica, olakšava asimilaciju proteina
  • šparoga, brokula, kupus, špinat, mahune, zelena salata, krompir, poriluk, grah, leća.

Vitamin C

  • podržava imunitet u borbi protiv infekcija, pomaže u ublažavanju umora, podstiče apsorpciju željeza
  • brokula, prokulica, karfiol, kiseljak, cikorija, špinat, salata, repa, pastrnjak, maslačak, paprika, rotkvice, paradajz.

Vitamin D

  • jača koštani sistem, sprečava rahitis, poboljšava otpornost
  • gljive

Vitamin E

  • štiti stanice od slobodnih radikala i ima dobar utjecaj na tkiva
  • šparoga, zelena salata, špinat, grah, soja.

Vitamin H

  • usporava proces rasta sijede kose i ćelavljenja, jača koagulabilnost
  • gljive, mrkva, paradajz, špinat

Vitamin K

  • podržava zgrušavanje krvi, sprečava osteoporozu
  • brokula, mrkva, kupus, karfiol, mahune, zelena salata, krompir.

Vitamin P

  • pomaže u smanjenju krvarenja desni, pomaže kod alergija
  • glog, kupus, paradajz, salata, špinat, krompir

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Salata s crvenim grahom, jabukom i sirom

Salata s crvenim grahom, jabukom i sirom

Poseban ukus za posebne trenutke s dragim ljudima.

4 osobe 30-45 min Jednostavno
Govedina s bijelim grahom u curry umaku

Govedina s bijelim grahom u curry umaku

Odličan recept za večeru kod kuće

2 osobe 30-45 min Srednje zahtjevno
Pečenica s kremastim špinatom

Pečenica s kremastim špinatom

Ukusan recept s puno željeza i vitamina

1 osobe 30-45 min Zahtjevno
Njemačka krompir salata

Njemačka krompir salata

Osnova ovog jela je krompir kojemu se onda dodaju razni sastojci: slanina, luk, paradajz, grašak, jaja, kukuruz ili čak naranče.

4 osobe 30-45 min Jednostavno
Povrće - vitamini na vašem stolu

Postoji 13 vitamina koje naša tijela ne mogu proizvesti sama od sebe, pa ih moramo uzimati putem hrane. Koje su funkcije vitamina? U kojem se povrću mogu naći?

Vitamin A - beta-karoten

  • utječe na rast, dobar vid, zaštitu kože
  • brokula, mrkva, kupus, prokulica, tikvica, cikorija, špinat, zelena salata, loboda, pastrnjak, maslačak, grašak, bundeve, soja.

Vitamini B1, B2, B3, B6

  • odgovorni za pravilno funkcioniranje nervnog sistema i mišića
  • patlidžan, špinat, grah, zelena salata, leća, kiseljak, maslačak, grašak, krompir, soja, paradajz.

Vitamin B9

  • podržava proizvodnju, rast i reprodukciju crvenih krvnih stanica, olakšava asimilaciju proteina
  • šparoga, brokula, kupus, špinat, mahune, zelena salata, krompir, poriluk, grah, leća.

Vitamin C

  • podržava imunitet u borbi protiv infekcija, pomaže u ublažavanju umora, podstiče apsorpciju željeza
  • brokula, prokulica, karfiol, kiseljak, cikorija, špinat, salata, repa, pastrnjak, maslačak, paprika, rotkvice, paradajz.

Vitamin D

  • jača koštani sistem, sprečava rahitis, poboljšava otpornost
  • gljive

Vitamin E

  • štiti stanice od slobodnih radikala i ima dobar utjecaj na tkiva
  • šparoga, zelena salata, špinat, grah, soja.

Vitamin H

  • usporava proces rasta sijede kose i ćelavljenja, jača koagulabilnost
  • gljive, mrkva, paradajz, špinat

Vitamin K

  • podržava zgrušavanje krvi, sprečava osteoporozu
  • brokula, mrkva, kupus, karfiol, mahune, zelena salata, krompir.

Vitamin P

  • pomaže u smanjenju krvarenja desni, pomaže kod alergija
  • glog, kupus, paradajz, salata, špinat, krompir