Kako se jedu šparoge?

Šparoge se mogu jesti sirove, kuhane na pari, kuhane u vodi, s roštilja, pečene ili u složencima i salatama. Visoki uski kotlići za šparoge su dizajnirani za njihovo kuhanje u uspravnom položaju tako što uronite stabljike, dok su vrhovi kuhani na pari.

Naravno, nije potrebno kupiti kuhalo za šparoge kako biste ih ispravno pripremali. Ključ savršeno kuhane šparoge je kratko kuhanje. Kupujemo zelene, svijetloljubičaste ili bijele šparoge.

Zapravo se radi o istoj biljci uzgojenoj u različitim svjetlosnim uvjetima. Zelena šparoga se uzgaja u potpunosti na svjetlosti, bijela uz nasip ili humak bez pristupa svjetlu, a ljubičasta šparoga malo izviruje iz zemlje.