Karfiol

 

100 g karfiola  – 21 kcal

Sadrži kalij, magnezij, kalcij, mangan, željezo, bakar, cink, fluor, karoten, te vitamine C, K, B1, B2 i B6.

Prevencija raka

Karfiol se preporučuje u prevenciji raka.

Karfiol detoks

Enzimi iz karfiola pomažu u procesu detoksikacije. Toksični spojevi koji se ne uklone na vrijeme mogu dovesti do oštećenja ćelija, što dovodi do raka. Specifični enzimi u kombinaciji s vitaminima i mineralima koji se nalaze u karfiolu uzrok su njegovim antikancerogenim svojstvima.

Da se zasitite

Karfiol ima malo kalorija, a pruža osjećaj sitosti. Zato konzumirajmo karfiol radi dobrobiti svog zdravlja bez bojaznosti da ćemo se od njega ugojiti.

“Kiparski kupus”

Karfiol dolazi sa Kipra i provobitno se zvao "Kiparski kupus". Poznat je 2500 godina. Uzgajao se već u drevnom Egiptu i Perziji. Od 16. stoljeća njegov je uzgoj uveden u Italiju kako bi se proširio Evropom. U modernom kulinarstvu upotrebljava se u svemu – od čorbi do raznih drugih jela s povrćem. Kuha se u komadu, ili se poslužuje sirov u salatama. 

Šta je karfiol?

Karfiol je prirodni objekt koji donosi pojašnjenje koncepta fraktala. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća, francuski naučnik Benoit Mandelbort, profesor na sveučilištu Yale, uveo je pojam fraktala u matematiku. Karakteristika fraktala je njegova samosličnost – dio skupa je slika cjeline. Tako svaki cvijet karfiola predstavlja sliku cijelog karfiola. Fraktali pronalaze svoju primjenu u toliko različitih područja kao što su medicina, hidrologija i finansije.

Povrće na univerzitetu

Mark Twain je rekao "Karfiol nije ništa više do kupus s diplomom".



Recepti s ovim povrćem

Puding s kukuruzom, kravljim sirom i umakom od brusnice

Puding s kukuruzom, kravljim sirom i umakom od brusnice

Nevjerovatno ukusan recept!

6 osobe Više od 45 min Srednje zahtjevno
Tjestenina rigatoni sa povrćem i krem sosom

Tjestenina rigatoni sa povrćem i krem sosom

Veoma hranjiv recept za hladnije vrijeme.

4 osobe 15-30 min Jednostavno
Korpice s povrćem i umakom od parmezana

Korpice s povrćem i umakom od parmezana

Savršena istančanost ukusa u ovim prekrasnim korpicama, posluženim s toplim, ukusnim umakom od parmezana!

4 osobe 30-45 min Jednostavno
Pizza "Proljetno povrće"

Pizza "Proljetno povrće"

Recept za svježu pizzu!

4 osobe Više od 45 min Srednje zahtjevno

Proizvodi s ovim povrćem

Karfiol, brzo smrznut

Karfiol, brzo smrznut

400 g
Mješavina povrća 4 godišnja doba, brzo smrznuta

Mješavina povrća 4 godišnja doba, brzo smrznuta

400 g
Carska mješavina, brzo smrznuta

Carska mješavina, brzo smrznuta

400 g
Mješavina povrća s kukuruzom, brzo smrznuta

Mješavina povrća s kukuruzom, brzo smrznuta

400 g