Korpice s povrćem i umakom od parmezana
Savršena istančanost ukusa u ovim prekrasnim korpicama, posluženim s toplim, ukusnim umakom od parmezana!
Lako
4 osoba
30 minuta
Sastojci
za 4 osoba
1 vrećica (400 g) Bonduelle povrtne mješavine 4 godišnja doba
1 jaje
1 žumance
250 g parmezana
50 ml maslinovog ulja
2 supene kašike vrhnja
5 g bijelog bibera
10 g soli
1 jaje
1 žumance
250 g parmezana
50 ml maslinovog ulja
2 supene kašike vrhnja
5 g bijelog bibera
10 g soli
Sastojci za 4 osoba
1 vrećica (400 g) Bonduelle povrtne mješavine 4 godišnja doba
1 jaje
1 žumance
250 g parmezana
50 ml maslinovog ulja
2 supene kašike vrhnja
5 g bijelog bibera
10 g soli
1 jaje
1 žumance
250 g parmezana
50 ml maslinovog ulja
2 supene kašike vrhnja
5 g bijelog bibera
10 g soli
- Korak 1Kuhajte povrće al dente (7 minuta nakon što proključa) u vodi sa malo soli, zatim ga stavite pod mlaz hladne vode i pustite da se dobro ocijedi.
- Korak 2Stavite 50 g parmezana u vruću tavu, pustite da se istopi, zatim ga pažljivo okrenite na drugu stranu. Istopljeni sir vruć stavite na dno posude, šolje ili čaše. Isti je postupak i sa preostale tri korpice.
- Korak 3Pripremite umak od parmezana, miješajući bjelance i so, maksimalnom brzinom dok se ne stvrdne. Pomiješajte žumance s vrhnjem, maslinovim uljem, naribanim parmezanom i biberom, zatim stavite zdjelu na šerpu s ključalom vodom, neprestano miješajući. Kad se umak stvrdne, dodajte ulupano bjelance i ostavite ga 3 minute, neprestano miješajući. Kad se korpice ohlade, sklonite ih iz kalupa i popunite kuhanim povrćem, a zatim poslužite na pojedinačnim tanjirima s umakom od parmezana.
Otkrijte takođe...
