Ova web stranica koristi kolačiće. Korištenjem ove web stranice pristajete na upotrebu kolačića.

Više informacija

Skala ljutine u paprikama

Mjerenje ljutine u paprikama

Ljutina paprike mjeri se u scoville mjernim jedinicama. Donja granica počinje nulom - i na njoj se nalazi standardna paprika (babura). Skala završava sa 1.000.000 scoville jedinica, i na njoj se nalazi jedina paprika koja pokriva taj rezultat -"Bhut Jolokia paprika" iz Indije. Navedena paprika toliko je ljuta da ju je indijska policija počela stavljati u granate kako bi imobilizovali skupine i borili se protiv terorista.

Količina ljutine je određena prema nivou u kojem ljutina može biti isprobana. U skladu s tim, nula znači da se ljutina ne može osjetiti, a 1.000.000 znači da nećete moći da podnesete ljutinu. Hemikalije koje ovo uzrokuju poznate su pod nazivom kapsaicin.

Dr. Wilbur Scoville imenovao je metodu mjerenja po sebi, nakon svojih opsežnih ekperimenata 1912. godine. Odredio je inicijalnu bazu testirajući sve paprike koje je mogao pronaći na svih njegovih pet ispitivača okusa, a njima se nisu svidjeli neki od rezultata pri vrhu ljestvice, s većim rezultatom.


Recepti koji bi vas mogli zanimati

Smoothie od kukuruza
Smoothie od kukuruza

Smoothie od kukuruza i banane je idealan za međuobrok.

2 osobe Do 15 min Jednostavno
Carska salata s bijelim ribljim fileom i tartar sosom
Carska salata s bijelim ribljim fileom i tartar sosom

Jednostavan i nevjerovatno ukusan recept!

4 osobe 15-30 min Jednostavno
Njemačka krompir salata
Njemačka krompir salata

Osnova ovog jela je krompir kojemu se onda dodaju razni sastojci: slanina, luk, paradajz, grašak, jaja, kukuruz ili čak naranče.

4 osobe 30-45 min Jednostavno
Burrata s kukuruzom i pesto umakom
Burrata s kukuruzom i pesto umakom

Nevjerojatan recept

2 osobe 15-30 min Jednostavno
Skala ljutine u paprikama

Mjerenje ljutine u paprikama

Ljutina paprike mjeri se u scoville mjernim jedinicama. Donja granica počinje nulom - i na njoj se nalazi standardna paprika (babura). Skala završava sa 1.000.000 scoville jedinica, i na njoj se nalazi jedina paprika koja pokriva taj rezultat -"Bhut Jolokia paprika" iz Indije. Navedena paprika toliko je ljuta da ju je indijska policija počela stavljati u granate kako bi imobilizovali skupine i borili se protiv terorista.

Količina ljutine je određena prema nivou u kojem ljutina može biti isprobana. U skladu s tim, nula znači da se ljutina ne može osjetiti, a 1.000.000 znači da nećete moći da podnesete ljutinu. Hemikalije koje ovo uzrokuju poznate su pod nazivom kapsaicin.

Dr. Wilbur Scoville imenovao je metodu mjerenja po sebi, nakon svojih opsežnih ekperimenata 1912. godine. Odredio je inicijalnu bazu testirajući sve paprike koje je mogao pronaći na svih njegovih pet ispitivača okusa, a njima se nisu svidjeli neki od rezultata pri vrhu ljestvice, s većim rezultatom.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description