100 g bijelog graha - 102 kcal
Sjeme puno energije
Grah je izvor željeza. Osobe sa nedostatkom željeza postaju slabe i apatične. Osobe koje su posebno izložene riziku od nedostatka željeza su: trudnice, rekonvalescenti, kao i djeca u razvoju te madi. Za bolju apsorpciju željeza, jedite grah sa povrćem bogatim vitaminom C.
Jak dvojac
Bijeli grah sadrži kalcij i magnezij, kombinaciju elemenata odgovornih za jake zube i kosti.
Kraljevsko sjeme
Starost graha procjenjuje se na otprilike 8000 godina. On je, uz kukuruz i bundevu, bio jedan od "tri sestre" pretkolumbovske američke kuhinje. Asteci su uzgajali "ayacolt", odnosno grah koji bi rastao uz kukuruz te mu služio kao potpora. Danas je grah jedan od primarnih izvora biljnih proteina u svijetu te ga je moguće pronaći u svakoj kuhinji i kulturi svijeta - poznato je čak 30.000 vrsta graha.
Bijeli grah i fudbal
Grah je važan sastojak visoko hranjivih supa, poput francuske supe Cassoulet, španske Fabade ili brazilske Feijoade, glavnih jela poput italijanske Paste e Fagioli te hladnih i toplih salata. Je li moguće da je utjecaj graha na formu i vještine fudbalera povezan s fudbalskim uspjesima ovih zemalja? Ako je tako, ta je tajna strogo čuvana.
