100 g mrkve – 31 kcal
Sadrži ugljikohidrate, proteine, karoten, vitamine B1, B2, B6, C, E, H, K i PP te kalcij, željezo, kalij i bakar.
Orlovski vid noću
Zahvaljujući kombinaciji vitamina i mineralnih soli, mrkva sprečava anemiju i poboljšava noćni vid.
Zlatni ten
Mrkva ima najveću količinu beta-karotena među povrćem. Iz tog razloga, konzumacijom mrkve jača se otpornost tijela na ultravioletno zračenje te koža postaje mekana i dobiva zdravu boju.Nekada je mrkva bila crna!
Mrkva potječe iz Azije. Bila je poznata već u antičko doba – Grci i Rimljani su je koristili kao biljku s ljekovitim svojstvima. Tada su mrkve bile gotovo crne boje. Mutacijom je nastala žuta sorta, a tek u kasnom 18. stoljeću, zahvaljujući francuskim vrtlarima, mrkva je dobila privlačnu narandžastu boju.
