Ova web stranica koristi kolačiće. Korištenjem ove web stranice pristajete na upotrebu kolačića.

Više informacija

Cheesecake

Najstariji recept za cheesecake je iz 1596. godine kada ga je Anna Alarm prva zabilježila u kuharicu. Osnova je uvijek neslani sir, a dodaju se šećer, jaja i mlijeko, sastojci se pomiješaju i smjesa se peče. Često se dodaje bobičasto voće (maline, kupine, višnje, trešnje, ribizle) i drugo voće (šljive, naranče, grožđice itd.)

Koraci pripreme

  • Podloga:
  • U velikoj posudi pomiještajte sve sastojke te mijesite dok ne dobijete glatku smjesu.
  • Prekrijte dno kalupa veličine 23 cm s polovicom tijesta, a drugu polovicu postavite po rubu kalupa. To možete pokušati napraviti i rukama, pritišćući dlanovima i prstima. Pustite da se ohladi.
  • Krema od sira:
  • Zagrijte rernu na 190°C.
  • Protisnite svježi sir kroz sito.
  • Pomiješajte zajedno škrob i sodu bikarbonu.
  • Pomiješajte svježi sir sa šećerom, jajima, ribanom limunovom koricom i vanilijom. Tucite dok smjesa ne postane vrlo glatka.
  • Dodajte škrob sa sodom bikarbonom i dobro izmiješajte. Umiješajte kiseli kajmak i grožđice.
  • Izlijte kremu na pripremljeno tijesto i pecite jedan sat ili dok ne bude gotovo. Središte treba ostati mekano.
  • Isključite rernu i odškirnite vrata. Pustite da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi i poslužite.

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Cheesecake
4 osobe Više od 45 min Srednje zahtjevno
Sastojci
  • Za podlogu:
  • 2 šolje prosijanog brašna
  • 4 kašike putera, ne margarina
  • ½ kašike kristal šećera
  • 1 veliko jaje
  • 1 kašika praška za pecivo
  • Za kremu od sira:
  • 3 šolje svježeg sira
  • 1/2 šolje kukuruznog škroba
  • 1 kašika sode bikarbone
  • 1 šolja kristal šećera
  • 4 velika jaja
  • 1/2 kašike ribane korice limuna
  • ½ kašike ekstrakta vanilije
  • 1 šolja kiselog kajmaka
  • 1 šolja grožđica
Koraci pripreme
  • Korak 1

    Podloga:

  • Korak 2

    U velikoj posudi pomiještajte sve sastojke te mijesite dok ne dobijete glatku smjesu.

  • Korak 3

    Prekrijte dno kalupa veličine 23 cm s polovicom tijesta, a drugu polovicu postavite po rubu kalupa. To možete pokušati napraviti i rukama, pritišćući dlanovima i prstima. Pustite da se ohladi.

  • Korak 4

    Krema od sira:

  • Korak 5

    Zagrijte rernu na 190°C.

  • Korak 6

    Protisnite svježi sir kroz sito.

  • Korak 7

    Pomiješajte zajedno škrob i sodu bikarbonu.

  • Korak 8

    Pomiješajte svježi sir sa šećerom, jajima, ribanom limunovom koricom i vanilijom. Tucite dok smjesa ne postane vrlo glatka.

  • Korak 9

    Dodajte škrob sa sodom bikarbonom i dobro izmiješajte. Umiješajte kiseli kajmak i grožđice.

  • Korak 10

    Izlijte kremu na pripremljeno tijesto i pecite jedan sat ili dok ne bude gotovo. Središte treba ostati mekano.

  • Korak 11

    Isključite rernu i odškirnite vrata. Pustite da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi i poslužite.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description