Korak 1
Na kockice nasjeckajte žutu i crvenu papriku i patlidžan, fino nasjeckajte mladi luk, bijeli luk i peršin. Naribajte sir, cheddar sir i parmezan.
Korak 2
Na tavi na maslinovom ulju popržite bijeli luk 6-7 minuta i dodajte nasjeckano povrće i grašak. Posolite, pobiberite i začinite ruzmarinom.
Korak 3
Umijesite tijesto od jaja, mlijeka, prosijanog brašna, praška za pecivo, soli i bibera. Dodajte sir, parmezan i cheddar sir. Na kraju u smjesu dodajte začinjeno povrće i peršin. Lagano promiješajte i stavite u pleh za pečenje. Pecite u rerni na 180°C 30 minuta. Servirajte s matovilcem.