Losos na žaru sa slatkim kukuruzom

Spektakularno jelo u kojem ćete uživati!

Koraci pripreme

  • Najprije narežite jednu crvenu papriku na kockice a drugu na male komade; finonasjeckajte luk; limun i limetu prerežite na pola. Lososa posolite, pobiberite, začinite aromatičnim biljem, ruzmarinom, maslinovim uljem i limunovim sokom. Zagrijani roštilj poprskajte uljem i stavite losos; pecite 5-8 minuta ovisno o roštilju i debljini ribe; poprskajte lososa limetom.

  • Luk popržite la maslinovom ulju i malo maslaca, dodajte crvenu papriku, posolite i pobiberite. Dodajte kukuruz, promiješajte i poprskajte bijelim vinom. Nakon 3 minute dodajte med, clatki chilli sos, 1 šalicu povrtnog temeljca, malo peršina i pustite da se prži 5-10 minuta dok paprika ne omekša.

  • Napravite umak za lososa od suncokretovih sjemenki koje ste popržili na ulju; zatim dodajte kockice crvene paprike, bijelo vino, posolite i pobiberite. Zatim dodajte francuski senf, med i povrtni temeljac. Kad prokuha, sve usitnite štapnim mikserom. Servirajte na plati kukuruz s paprikom; na to stavite losos i prelijte sosom. Ukrasite grančicom trešnje, listovima ruzmarina, klicama i rotkvicom.

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Losos na žaru sa slatkim kukuruzom
2 osobe 30-45 min Zahtjevno
Sastojci
  • <p><a href=https://bonduelle.ba/proizvod/kukuruz-secerac-u-zrnu target=_blank rel=noopener>1 konzerva (340 g) kukuruza Bonduelle</a></p>
  • <p>2 komada (400 g) lososa</p>
  • <p>2 crvene paprike</p>
  • <p>1 limun</p>
  • <p>1 limeta</p>
  • <p>1 veliki luk</p>
  • <p>1 grančica tre&scaron;nje</p>
  • <p>2 &scaron;alice povrtnog temeljca</p>
  • <p>1 ča&scaron;a bijelog vina</p>
  • <p>5 ka&scaron;ika maslinovog ulja</p>
  • <p>3 ka&scaron;ike meda</p>
  • <p>3 ka&scaron;ike francuskog senfa</p>
  • <p>2 ka&scaron;ike maslaca</p>
  • <p>2 ka&scaron;ike slatkog chilli sosa</p>
  • <p>3 grančice ruzmarina</p>
  • <p>1/2 &scaron;alice suncokretovih sjemenki</p>
  • <p>1 rotkvica</p>
  • <p>1/2 svežnja per&scaron;ina</p>
  • <p>klice</p>
  • <p>sol</p>
  • <p>biber</p>
Koraci pripreme
  • Korak 1

    Najprije narežite jednu crvenu papriku na kockice a drugu na male komade; finonasjeckajte luk; limun i limetu prerežite na pola. Lososa posolite, pobiberite, začinite aromatičnim biljem, ruzmarinom, maslinovim uljem i limunovim sokom. Zagrijani roštilj poprskajte uljem i stavite losos; pecite 5-8 minuta ovisno o roštilju i debljini ribe; poprskajte lososa limetom.

  • Korak 2

    Luk popržite la maslinovom ulju i malo maslaca, dodajte crvenu papriku, posolite i pobiberite. Dodajte kukuruz, promiješajte i poprskajte bijelim vinom. Nakon 3 minute dodajte med, clatki chilli sos, 1 šalicu povrtnog temeljca, malo peršina i pustite da se prži 5-10 minuta dok paprika ne omekša.

  • Korak 3

    Napravite umak za lososa od suncokretovih sjemenki koje ste popržili na ulju; zatim dodajte kockice crvene paprike, bijelo vino, posolite i pobiberite. Zatim dodajte francuski senf, med i povrtni temeljac. Kad prokuha, sve usitnite štapnim mikserom. Servirajte na plati kukuruz s paprikom; na to stavite losos i prelijte sosom. Ukrasite grančicom trešnje, listovima ruzmarina, klicama i rotkvicom.