Quiche sa špinatom i sirom

Moderno jelo u kojem špinat vodi glavnu riječ

Koraci pripreme

  • Narežite poriluk, bijeli luk, mrkvu, rotkvice, salatu i luk na kolutiće. Naribajte cheddar i feta sir.

  • Pripremite punjenje: Promiješajte slaninu, poriluk i bijeli luk sa špinatom kojeg ste prethodno odmrzli na sobnoj temperaturi i ocijedili od viška tekućine. Dodajte vrhnje za kuhanje, cheddar, feta sir i 3 umućena jaja.

  • Zamijesite tijesto od brašna, soli, omekšanog maslaca i nekoliko kapi hladne vode. Gotovo tijesto umotajte u plastičnu vrećicu i ostavite u frižideru pola sata.

  • Razvaljajte tijesto. Lim za pečenje premažite maslacem i na njega stavite tijesto. Nabodite tijesto vilicom. Na tijesto stavite suhi grah kako pri pečenju ne bi naraslo i ubacite u rernu dok ne dobije zlatnu boju; 20 minuta na 175°C.

  • Kad je tijesto pečeno, dodajte punjenje, pospite cheddarom i pecite još 30 minuta na 180°C.

  • Servirajte sa salatom pripravljenom od mrkve, rotkvica, zelene salate i maldog luka. Pripremite i lagani preljev od limunovog soka, maslinovog ulja, soli i bibera.

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Quiche sa špinatom i sirom
4 osobe Više od 45 min Zahtjevno
Sastojci
  • Tijesto:
  • 200 g brašna
  • 100 g maslaca
  • malo hladne vode
  • sol
  • Punjenje:
  • 1 vrećica (400 g) špinata u listu Bonduelle
  • 10 trakica slanine
  • 150 g feta sira
  • 50 g cheddar sira
  • 250 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 poriluk
  • 3 jaja
  • 3 čehne bijelog luka
  • Za dekoraciju:
  • 1 zelena salata
  • 6 rotkvica
  • 1 svežanj mladog luka
  • 2 mrkve
  • 1 limun
  • sol
  • biber
Koraci pripreme
  • Korak 1

    Narežite poriluk, bijeli luk, mrkvu, rotkvice, salatu i luk na kolutiće. Naribajte cheddar i feta sir.

  • Korak 2

    Pripremite punjenje: Promiješajte slaninu, poriluk i bijeli luk sa špinatom kojeg ste prethodno odmrzli na sobnoj temperaturi i ocijedili od viška tekućine. Dodajte vrhnje za kuhanje, cheddar, feta sir i 3 umućena jaja.

  • Korak 3

    Zamijesite tijesto od brašna, soli, omekšanog maslaca i nekoliko kapi hladne vode. Gotovo tijesto umotajte u plastičnu vrećicu i ostavite u frižideru pola sata.

  • Korak 4

    Razvaljajte tijesto. Lim za pečenje premažite maslacem i na njega stavite tijesto. Nabodite tijesto vilicom. Na tijesto stavite suhi grah kako pri pečenju ne bi naraslo i ubacite u rernu dok ne dobije zlatnu boju; 20 minuta na 175°C.

  • Korak 5

    Kad je tijesto pečeno, dodajte punjenje, pospite cheddarom i pecite još 30 minuta na 180°C.

  • Korak 6

    Servirajte sa salatom pripravljenom od mrkve, rotkvica, zelene salate i maldog luka. Pripremite i lagani preljev od limunovog soka, maslinovog ulja, soli i bibera.