Grašak je odličan izvor proteina, ugljikohidrata i vlakana, a sadrži i željezo, kalij, fosfor, cink, vitamin C te vitamine B skupine.
Zeleni grašak za dobru tjelesnu formu
Osim što snižava nivo holesterola, grašak štiti od raka te ima blagotvoran učinak na kosti.
Snaga i zaštita
- Grašak, omiljeno povrće našeg djetinjstva, nije samo iznimno ukusan već ima i jedinstven sastav hranjivih tvari koji ga čini izuzetno jakim saveznikom u borbi protiv bolesti.
- Zahvaljujući kombinaciji vitamina B1, B2, B6, vitamina C i željeza, konzumacija ovih zelenih sjemenki pomaže u suzbijanju umora i problema s učenjem, te liječenju anemije i poremećaja imunološkog sistema.
Omiljeno povrće kraljeva
Grašak spada u grupu povrća koje je bilo poznato već u antičkim vremenima. Potječe s prostora Bliskog istoka i Balkana, a konzumirao se samo u obliku sušenih sjemenki do 16. stoljeća, kada su italijanski vrtlari počeli uzgajati sorte koje su se mogle jesti i sirove. Francuski kralj Luj XVI toliko je volio grašak da je naredio da se uzgaja u vrtovima Versaillesa.
Grašak i predsjednik
Grašak je bio jedna od omiljenih vrsta povrća američkog predsjednika Thomasa Jeffersona. On je svake godine organizovao takmičenje za najraniju berbu ove mahunarke. Pobjednik takmičenja najavio bi ostalim učesnicima kako je grašak spreman za berbu.
Naučni asistent
Zahvaljujući upravo zelenom grašku, J. Mendel je otkrio zakone genetike.
Pionir u konzervi
Zeleni grašak bio je prvo povrće pakovano u konzervu.
