Adana kebab sa kiselim krastavcima
Ovaj turski recept, pripremljen na rumunski način sa mljevenom ovčetinom i govedinom, dobra je alternativa tradicionalnom mljevenom mesu sa roštilja.
Pristupačno
2 osoba
30 minuta
Sastojci
za 2 osoba
500g kornišona 3-6 cm, u sirćetu Bonduelle
450g mljevenog jagnjećeg i junećeg mesa
150g jogurta
2 paprike
2 ljute papričice
2 čehna bijelog luka
2 zelena luka
1/2 luka
1 svežanj cherry paradajza
peršun
kim
korijander
crvena paprika u prahu
sumac
sušena menta
maslinovo ulje
sol
biber
450g mljevenog jagnjećeg i junećeg mesa
150g jogurta
2 paprike
2 ljute papričice
2 čehna bijelog luka
2 zelena luka
1/2 luka
1 svežanj cherry paradajza
peršun
kim
korijander
crvena paprika u prahu
sumac
sušena menta
maslinovo ulje
sol
biber
Sastojci za 2 osoba
500g kornišona 3-6 cm, u sirćetu Bonduelle
450g mljevenog jagnjećeg i junećeg mesa
150g jogurta
2 paprike
2 ljute papričice
2 čehna bijelog luka
2 zelena luka
1/2 luka
1 svežanj cherry paradajza
peršun
kim
korijander
crvena paprika u prahu
sumac
sušena menta
maslinovo ulje
sol
biber
450g mljevenog jagnjećeg i junećeg mesa
150g jogurta
2 paprike
2 ljute papričice
2 čehna bijelog luka
2 zelena luka
1/2 luka
1 svežanj cherry paradajza
peršun
kim
korijander
crvena paprika u prahu
sumac
sušena menta
maslinovo ulje
sol
biber
- Korak 1Luk, bijeli luk, papriku kapiju i peršun sitno isjeckati i pomiješati sa mljevenim jagnjećim i junećim mesom. Nakon što ih pomiješate, začinite sumakom, korijanderom, paprikom, kimom, solju i biberom. Sve miješajte dok ne postane ujednačena smjesa.
- Korak 2Na gril tavu stavite malo ulja i pustite da se zagrije, dok pripremate ražnjiće. Da biste lakše pripremili meso sa ražnja, navlažite ruke vodom i oblikujte meso na drvenim štapićima. Zatim ih stavite u tavu i pecite sa svih strana dok ne porumene.
- Korak 3U istoj tavi koju ste prethodno koristili za ražnjiće ispecite povrće (čeri paradajz, 2 kapia paprike, ljute papričice i dva zelena luka). Posolite i pecite sa svih strana.
- Korak 4U manjoj posudi pripremite sos. Preko jogurta stavite protisnuti bijeli luk, maslinovo ulje i suhu mentu. Miješajte dok ne postane glatko i možete poslužiti uz kebab. Prijatno!
Budite iznenađeni
LakoSrednjeTeško
< 15 Minuta15 - 45 Minuta45 45 m i +
Legenda▶
Otkrijte takođe...