Lazanje

Italijanske lazanje od tijesta, mesa i povrća. Ukusni recept od kojeg će svima rasti zazubice!

Koraci pripreme

  • Kuhajte tijesto za lazanje u lagano posoljenoj vodi otprilike 5 minuta. Izvadite ga i raširite kako se ne bi slijepilo.

  • U posudu pomiješajte sljedeće sastojke: nasjeckani paradajz, dodajte bosiljak i origano, zatim nasjeckani patlidžan, tikvicu i papriku. Pirjajte na laganoj vatri. U međuvremenu nasjeckajte luk, začinite ga solju i biberom, a zatim ga propržite.

  • Pri kraju prženja dodajte protisnuti bijeli luk, sve zajedno nakratko propržite i dodajte mješavinu sosu.

  • Pirjajte meso na luku 8 do 12 minuta, na laganoj vatri. Nakon toga dodajte pasirani paradajz, začine i pirjajte još nekoliko minuta.

  • Napravite bešamel sos. Na tavi otopite maslac i dodajte brašno. nekoliko minuta propržite, te zatim neprestano miješajući polako dodajite mlijeko dok ne dobijete jednoličnu gustu kremu.

  • Nakon toga u bešamel dodajte sir i kuhajte dok se sir ne otopi. Začinite biberom i muškatnim oraščićem.

  • Po dnu posude za pečenje razmažite maslac. Zatim stavljajte sloj po sloj: tijesto, sos od sira, meso i  naribani sir, ponavljajte slojeve dok ne ponestane sastojaka.

  • Vrh ovog divnog složenca pospite naribanim sirom, te dodajte i bosiljak. Pecite oko 30 minuta na 190 C°.

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Lazanje
4 osobe Više od 45 min Zahtjevno
Sastojci
  • 3 konzerve paradajza
  • 1 konzerva pasiranog paradajza
  • 1 tikvica
  • 1 patlidžan
  • 2 srednje velika luka
  • 3 režnja bijelog luka
  • 2 paprike
  • 500 g mljevenog mesa
  • 500 g sira oštrog okusa
  • 250 g sira
  • tijesto za lazanje
  • Bešamel sos:
  • 2 kašike maslaca
  • 4 kašike brašna
  • 2 šolje mlijeka
  • Začini:
  • Muškantni oraščić
  • bosiljak
  • origano
  • papar
  • sol
  • prstohvat mljevene paprike
  • Dodatno:
  • Maslac za premazivanje posude za pečenje
Koraci pripreme
  • Korak 1

    Kuhajte tijesto za lazanje u lagano posoljenoj vodi otprilike 5 minuta. Izvadite ga i raširite kako se ne bi slijepilo.

  • Korak 2

    U posudu pomiješajte sljedeće sastojke: nasjeckani paradajz, dodajte bosiljak i origano, zatim nasjeckani patlidžan, tikvicu i papriku. Pirjajte na laganoj vatri. U međuvremenu nasjeckajte luk, začinite ga solju i biberom, a zatim ga propržite.

  • Korak 3

    Pri kraju prženja dodajte protisnuti bijeli luk, sve zajedno nakratko propržite i dodajte mješavinu sosu.

  • Korak 4

    Pirjajte meso na luku 8 do 12 minuta, na laganoj vatri. Nakon toga dodajte pasirani paradajz, začine i pirjajte još nekoliko minuta.

  • Korak 5

    Napravite bešamel sos. Na tavi otopite maslac i dodajte brašno. nekoliko minuta propržite, te zatim neprestano miješajući polako dodajite mlijeko dok ne dobijete jednoličnu gustu kremu.

  • Korak 6

    Nakon toga u bešamel dodajte sir i kuhajte dok se sir ne otopi. Začinite biberom i muškatnim oraščićem.

  • Korak 7

    Po dnu posude za pečenje razmažite maslac. Zatim stavljajte sloj po sloj: tijesto, sos od sira, meso i  naribani sir, ponavljajte slojeve dok ne ponestane sastojaka.

  • Korak 8

    Vrh ovog divnog složenca pospite naribanim sirom, te dodajte i bosiljak. Pecite oko 30 minuta na 190 C°.