Koraci pripreme
-
Očistite ribu od kostiju, odstranite kožu i narežite na 4 jednaka komada i napravite zareze na strani s koje je odstranjena koža.
-
Komade šarana zatim uvaljajte u mješavinu soli, bibera, paprike u prahu, brašna i krušnih mrvica.
-
Pržite prije serviranja 4 minute sa svake strane.
-
Kukuruzne lepinje: razbijte jaja u posudi, dodajte sol, sitno nasjeckan peršun i bijeli luk. Dodajte Bonduelle GOLD kukuruz zajedno sa sokom iz konzerve i umiješajte brašno.
-
Zagrijte ulje u tavi i pržite četvrtinu tijesta debljine malog prsta. Pržiti na srednje jakoj vatri, sa svake strane, oko 2 minute.
-
Povrće: narežite dimljenu slaninu na kockice i propržite na vrućem ulju 30 sekundi. Dodajte sitno nasjeckan luk i papriku i pržite još 2-3 minute.
-
Zatim dodajte prstohvat soli, mljevenu papriku, bijeli luk, chilli i paradajz. Pržite još 2-3 minute dok ne postane hrskavo.
-
Zagrijte kukuruzne lepinje neposredno prije serviranja, stavite ih na tanjir, na njih položite hrskavo povrće, a file šarana stavite na vrh.