OTKRIJTE SVE NAŠE IDEJE ZA RECEPTE
Adana kebab sa kiselim krastavcima
Ovaj turski recept, pripremljen na rumunski način sa mljevenom ovčetinom i govedinom, dobra je alternativa tradicionalnom mljevenom mesu sa roštilja.
Sastojci
za 2 osoba
- 500g kornišona 3-6 cm, u sirćetu Bonduelle
- 450g mljevenog jagnjećeg i junećeg mesa
- 150g jogurta
- 2 paprike
- 2 ljute papričice
- 2 čehna bijelog luka
- 2 zelena luka
- 1/2 luka
- 1 svežanj cherry paradajza
- peršun
- kim
- korijander
- crvena paprika u prahu
- sumac
- sušena menta
- maslinovo ulje
- sol
- biber
Sastojci za 2 osoba
- 500g kornišona 3-6 cm, u sirćetu Bonduelle
- 450g mljevenog jagnjećeg i junećeg mesa
- 150g jogurta
- 2 paprike
- 2 ljute papričice
- 2 čehna bijelog luka
- 2 zelena luka
- 1/2 luka
- 1 svežanj cherry paradajza
- peršun
- kim
- korijander
- crvena paprika u prahu
- sumac
- sušena menta
- maslinovo ulje
- sol
- biber
Korak
- 1Luk, bijeli luk, papriku kapiju i peršun sitno isjeckati i pomiješati sa mljevenim jagnjećim i junećim mesom. Nakon što ih pomiješate, začinite sumakom, korijanderom, paprikom, kimom, solju i biberom. Sve miješajte dok ne postane ujednačena smjesa.
- 2Na gril tavu stavite malo ulja i pustite da se zagrije, dok pripremate ražnjiće. Da biste lakše pripremili meso sa ražnja, navlažite ruke vodom i oblikujte meso na drvenim štapićima. Zatim ih stavite u tavu i pecite sa svih strana dok ne porumene.
- 3U istoj tavi koju ste prethodno koristili za ražnjiće ispecite povrće (čeri paradajz, 2 kapia paprike, ljute papričice i dva zelena luka). Posolite i pecite sa svih strana.
- 4U manjoj posudi pripremite sos. Preko jogurta stavite protisnuti bijeli luk, maslinovo ulje i suhu mentu. Miješajte dok ne postane glatko i možete poslužiti uz kebab. Prijatno!
Budite iznenađeni
Otkrijte takođe...
