JESTE LI ZNALI ...
Krastavac potječe iz iste porodice kao lubenica, bundeva i tikvica (cucurbitacea porodica). Potječe sa Himalaja i biljka je penjačica. Prvi tragovi ovog godišnjeg penjanja nastali su 10.000 godina prije naše ere.
Zatim je osvojio Indiju, Bliski istok i Kinu prije nego što je privukao Egipćane. U Francuskoj je Karlo Veliki bio taj koji je naredio njegovu kultivaciju na svojoj zemlji. Ali ovo izduženo povrće je od sedamnaestog stoljeća bilo uspješno samo zahvaljujući poznatom vrtlaru Versaillesa - La Quitinieu, koji je izumio njegovu kultivaciju u stakleniku.
KAKO PRIPREMATI OVO POVRĆE?
96% krastavca čini voda. Užitak je u toplijim danima jer je ultra osvježavajući! Za lagani obrok pripremite ga sirovog - ogulite ga, izrežite, začinite limunovim sokom i maslinovim uljem, ili sa grčkim jogurtom i nekoliko grančica kopra kako biste uživali u ukusnom tzatziki umaku.
Za tapase, narežite trake s nožem za čišćenje ili napravite male lopte sa kašikom za sladoled! Najhrabriji će ga pripremati poput tikvice, kao dodatak jelima od mesa i ribe.