Koraci pripreme
-
1 šalicu kus-kusa prelijte s dvije šalice kipuće vode i poklopite 7-10 minuta.
-
Kuhajte jaja 5-6 minuta, ogulite ih i prerežite na 4 dijela. Mladi luk i radič izrežite na kriške; usitnite peršin i zelenu salatu.
-
Šnite pršuta popržite na tavi s malo maslinovog ulja dok ne postanu hrskave. Začinite ih curry prahom.
-
Napravite salatu: na zelenu i kovrčavu salatu dodajte kus-kus, peršin, radič, luk, Mexico mix i rukolu. Na to stavite čnite pršuta. Posolite, pobiberite; začinite limunovim sokom, maslinovim uljem i sve lagano promiješajte. Na kraju dodajte jaja i dekorirajte klicama graška.